猪脚选前后的方法：前脚会比后脚饱满、肥大有肉，前蹄的的指甲较平 ， 后脚较斜 ， 前脚的关节距离较短 ， 后边长点 。
猪脚又叫猪蹄、猪手 。分前后两种 ， 前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形 。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药” 。
【猪脚怎么选前后】猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用 。
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