1、去皮豌豆洗净 。用三倍清水泡至8小时以上 。（用了电饭煲炖汤键可减少泡豆时间）
2、用电饭煲加适量水，选炖汤键煮熟豆子 。或用高压锅也可以 。
【豌豆黄怎么做果冻做法 豌豆黄的做法】3、煮熟的豆子用料理机或破壁机搅拌 。
4、这样会更细腻，口感好 ， 没有就直接入锅加糖炒制 。
5、入不粘锅 ， 小火炒制，要不停的翻动 。
6、稍微有纹路加入白糖 。
7、炒至有清晰纹路即可停火 。太干影响口感 。
8、倒入模具中，用保鲜膜隔上 。
9、凉后入冰箱冷藏约4小时 。切块食用 。

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