选择几分熟的牛排要根据个人口味不同来选择，一般来说，七分熟是大多数人的选择 ， 不会太硬，如果七分熟的牛排是用热盘子盛的 ， 最好牛排端上来之后就吃了，放太久会变成十分熟，七分熟的牛排也不一定符合每个人的口味，关键在于主厨能不能控制火候 。
【吃西餐牛排一般要几分熟】七分熟是根据西方人的习惯 ， 根据中国人的生活习惯，更热衷于熟食，八分熟比较好 。
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