1、食材：酸汤、西红柿、草鱼、鲢鱼、黑鱼、木姜子油、辣椒、葱、姜、各种时令蔬菜 。
2、酸汤是用糯米粉发酵，配以贵州当地出产的野生西红柿 ， 经过6种工序慢慢熬制而成 。
【如何做红酸汤鱼】3、在热锅内放入辣椒，炒出香味 。
4、加入提前酿制好的酸汤 。
5、将现杀的各种鱼放入锅中，再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油，加热煮沸 。
6、在锅中放入各种时令蔬菜 。

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