1、牛蛙嘌呤含量不是很高，它属于中等嘌呤含量的食物 。牛蛙含有非常好的动物蛋白质 ， 其蛋白质分子量?。?容易消化吸收，而且还含有微量元素以及维生素a、维生素d等 。
【牛蛙嘌呤高吗】2、但是牛蛙的吃法尽量要蒸熟、煮熟吃，牛蛙里的寄生虫含量是比较多的，这个应该引起注意 。建议吃牛蛙，最好不要超过二两，进食过多容易加重肾脏负担 。做法以清淡易消化为主，吃牛蛙的同时要多进食绿叶蔬菜，以补充维生素的不足 。
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