【啤酒怕冻吗冬天放外面】啤酒零下1.5℃会冻坏 。经过冰冻的啤酒不仅不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离 。无论是玻璃瓶装的 ， 还是易拉罐装的啤酒，都容易由于气温骤变 ， 发生爆炸造成伤害 。
啤酒是以麦芽（包括特种麦芽）、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒 。它含有丰富的营养物质，如：蛋白质、氨基酸、维生素（尤其是维生素B类）、矿物质，抗氧化物 。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收 ， 在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为"液体面包" 。

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