【烤猪排】1、原料：猪肉400克，韭菜、豆酱、蒜茸、清酒、盐、酱油、香油、糖、芝麻各适量 。
2、猪肉切成块 ， 两面划上花刀；韭菜切段；豆酱加水拌匀，加入调料调及韭菜、蒜茸成烤肉酱 。
3、将猪肉放入烤肉酱中，腌渍入味，然后放入预热的烤箱中用150℃的高温烤熟 ， 盛盘 。
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