保存南瓜需注意以下几点：
【南瓜如何保存】1、选取表皮无伤、少疤的南瓜 ， 防止伤口处细菌滋生导致南瓜坏烂 。
2、放置在阴凉通风处保存，初期夜间开窗通风换气，白天关闭遮阳，保持室内空气新鲜、干燥和凉爽 ， 防止细菌滋生 。
3、保存温度在15度左右为宜 ， 切忌在温度变化太大的地方存放，低温下储藏容易使之变黑腐烂，可用浓度为5%的食盐水或白酒擦一遍瓜皮，杀死表皮细菌，使南瓜更加不易腐烂 。

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