主料：鸡架两个 。
做法：
1、把鸡架清洗干净放入锅中；
2、在锅中加入少许的盐 ， 香叶 ， 姜片，料酒和老抽煮十分钟；
3、煮好后捞出备用；
4、锅中倒油，把油烧热后倒入辣椒粉中做成辣椒油；
5、在碗中加入蒜末 ， 盐，味精，白糖和少许的清水调成汁；
6、鸡架掰成小块放入盆中，倒入蒜水，香菜和辣椒油；
7、所有的调料翻拌均匀；
【拌鸡架的做法】8、拌好后即可上桌食 。

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