生吃莲子的方法：如果有外皮的话要先把外皮剥下 ， 只留里面的果肉，就是白色的部分 。清洗干净 ， 放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，如牙口不好的可以多泡一会 。
【生莲子怎么吃】莲子的芯很苦，大家吃的时候记得去芯 。莲子芯有去火的功效，可以泡水饮用 ， 还可以莲子心泡茶；新鲜的莲子心要先晒干，去火的功效是不错的 。把莲子心直接晒干，不需要煮熟，莲子心晒干后泡茶喝，有很好的去热解毒功效 。
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