第一、 把猪五花肉洗净切成片，葱切葱花、姜切末、蒜切成片 。
【猪五花肉烩土豆茄子豆角西葫芦的做法】第二、 把土豆去皮切成条 ， 茄子切成块，豆角切成小段，西葫芦切成片 。
第三、 炒锅放入适量玉米油 ， 等油六成熟时，把五花肉入锅炒至变色发白 。
第四、 加入葱、姜 、 蒜，盐，味极鲜酱油翻炒出香味 。
第五、 再放入土豆和豆角翻炒上色 。
第六、 再加入适量清水，水的量要没过土豆就行，盖上锅盖，炖煮至土豆能用筷子夹断为好 。
第七、 再把茄子和西葫芦入锅继续炖煮到各种蔬菜全部软烂即可 。
第八、 然后把做好的烩菜盛入盘子里，软绵咸香，看着就有味口，这样猪五花肉烩土豆茄子豆角西葫芦就做好了 。

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