【巴盟糖麻叶做法有知道的说一下】将矾砸碎再将碱面、盐放入 ， 倒进水将他们研化开，再将余下的水倒入盆内，与面同时放入和均匀，和好面叠一叠 ， 刷油，饧一会儿放到案板上 ， 用刀切一长条，剁成一块块小剂；将炸面和红糖和在一起，再用干面一揉即成糖面；把一小块面剂铺上糖面，抻薄两头成长方形，用刀剁三连刀，拿起放到油锅里糖面向下，用筷子按背面 ， 让分的四瓣都鼓起来 。
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