1、虾用刷子洗干净，将虾长长的虾虚剪掉，其它的部分都不用剪掉 。
2、将鸡蛋打入面粉中，加入盐、辣椒粉、水 ， 用手动打蛋器或者筷子搅拌成浓稠的鸡蛋面糊 。
3、将所有虾头放入鸡蛋面糊中 ， 用筷子翻动几下，使虾头四周粘满鸡蛋面糊 。
4、锅中倒油烧至六成热，加入虾头 ， 使虾头不要粘连在一起 。
5、小火慢慢油炸至四周金黄色即可 。
【虾头怎么做美食 虾头怎么做好吃】6、加入自然粉、胡椒粉拌一下更有味 。

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