【小龙虾尾不能吃吗 怎么做爆炒龙虾尾】1、小龙虾尾可以吃 。
2、爆炒龙虾尾做法
（1）青葱切段装盘备用，姜蒜切片 。
（2）龙虾倒入料酒腌制十分钟 ， 油热到龙虾尾过油炸炒，捞出备用，油热后放一勺豆瓣酱 。
（3）炒出红油 ， 放花椒和干辣椒，翻炒出香味，放入姜、蒜、香葱炒出香味 。
（4）放入龙虾尾翻炒 ， 放入料酒、生抽继续翻炒，放入一碗水，大火煮几分钟 。
（5）放入适量的白糖，一勺蚝油翻炒，下青葱翻炒出锅 。
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