1、肉卷是一种经过蒸制的含馅料酱香型发面面食，十分美味，一般需要的材料有面粉200g ， 瘦肉100g，香葱适量，蛋清液少许 ， 可根据口味自身调配 。而清蒸肉卷是一道菜品，主料是精肉、百叶（豆腐皮）、姜，葱，、香茹、胡萝卜、生粉、鸡蛋 。
2、肉沬加入香菇丁 ， 胡萝卜丁，葱姜沫，鸡蛋，胡椒粉，生粉，生抽拌料 。
3、百叶切大块 ， 肉馅放上卷好，用小葱扎好 。
【肉卷怎么蒸】4、装盘，上锅蒸15一20分钟左右 。
5、最后加入芝麻油和蒸鱼豉油即可 。

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