1、新鲜牡蛎购买后可以用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可保存一两天 。
2、如需长期保存，则需要连壳煮一下，再把肉取出来，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室冷冻保存 。
3、用保鲜膜包好，另外加点盐，放在冰箱里面即可 。不过需要尽量早点食用，时间久了不新鲜，影响味道 。
【海蛎子要怎样保存啊】4、冷藏一般在4至5摄氏度的恒温 ， 高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂 ， 低了会冻坏或冻死生蚝 。最多在冰柜中保存6天，而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放 。

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