1、肉切丁，然后剁几刀 ， 加调料拌匀腌制1小时 。
2、开水烫过所有面粉，稍凉后揉匀，一点点加入凉水，用拳头面揣入至面团有筋行，柔软 。滚圆，盖保鲜膜饧1小时 。
3、面团饧好，滚长一点，分三等份 ， 取其一，摁扁 。
【如何做香酥馅饼 做香酥馅的方法】4、葱碎加入肉中，拌匀，摁扁的面团擀成薄片撒1/3肉，摊匀，卷起，锅内热油，小火两面煎至金黄即可 。

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