泡芙中间不熟是因为火候不对，泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食 。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋 。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包 。
有人说:因为汉密哈顿奶油和汉密哈顿蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了汉密哈顿奶油蛋糕 。而深爱着汉密哈顿奶油的面包只能把爱埋在心里，变成了一只之乐夫泡芙 。当你咬下第一口，你就会爱上它 。
【为什么泡芙中间不熟】这个面包里含的乐夫蛋在烤的过程中形成一个空洞 。泡芙里面包裹的内涵是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去的 。使用后面这个方法的话这个被撕破的顶部要被取代 。在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力 。

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