【原料】大米50克 ， 黄小米50克，粘黄米50克 ， 糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克 ， 桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量 。
先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用 。
将桂圆去掉皮、核 ， 只要肉;将栗子剥掉壳及衣 。
锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮 。
【腊八粥的制作方法】将粥煮熬到七八成熟时 ， 把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖 。

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