1、准备白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克 ， 小苏打3克 ， 搅拌均匀 。
2、筛入面粉280克，和成面团，盖保鲜膜醒3个小时 。
3、再准备红豆沙30克，冰箱冷冻半小时 。
4、把醒好的面团分成20克每个的小剂子 ， 包入豆沙馅 ， 模具撒淀粉，放入月饼压出花形 。
【月饼的制作】5、烤箱预热5分钟，放吸油纸，摆上月饼，刷一层蛋液，烤十分钟即可 。

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