1、将鸡蛋打入碗中，注意鸡蛋羹要单独蒸煮 。容器最好用平底的 。
【鸡蛋羹的做法 详讲做法步骤】2、用筷子按顺时针方向搅拌 。
3、加入大约一百五十毫升的水，继续搅拌 。
4、用勺子撇去上面的浮沫 。
5、锅内加水 ， 刚碰到筷子为准，烧开 。
6、放上鸡蛋液，大火烧开后，大约一分钟左右后立刻转中小火 ， 烧三分钟左右后，用筷子插入鸡蛋羹中，液体凝固即可关火 。淋上芝麻油和酱油 。美味的鸡蛋羹就做好了 。

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