金枪鱼皮可以采取热水烫的办法 ， 用热水轻烫鱼身 ， 整个过程不需要太长时间 ， 也就2-3分钟即可；热水烫过的鱼，用刀在鱼身划开一个小口，撕下鱼皮即可 。
【金枪鱼皮怎么处理】金枪鱼是硬骨鱼纲（Osteichthyes）、鲈形目（Pereiformes）、鲭科（Scombridae），鱼类中某几个属金枪鱼属（Thunnus）、舵鲣属（Auxis）、鲔属（Euthynnus）、狐鲣属（Sarda）、鲣属（Katsuwonus）、裸狐鲣属（Gymnosarda）的统称 ， 从渔业利用的角度可以将金枪鱼分为：黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼和马苏金枪鱼6种 。

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