做法很多 ， 其中可做爆炒干鱿鱼 。
1、材料有：干鱿鱼2只、青椒半个、胡萝卜1个、洋葱1个 。
2、准备好鱿鱼干 ， 将干鱿鱼泡几小时；
【干鱿鱼怎么炒好吃】3、泡发后切条，入沸水中焯熟，捞出备用；
4、将青椒切丝、胡萝卜切丝、洋葱切丝；
5、锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒，放入鱿鱼、胡萝卜、青椒、洋葱、酱油、料酒、蚝油盐、味精；
6、炒约三分钟即可出锅 。

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