【咖喱鸡肉怎么做】1、准备食材，鸡腿肉，胡萝卜 ， 土豆，葱头，姜，咖喱，食用油，食盐 。土豆 ， 胡萝卜分别削皮 ， 切成小块，姜，葱头切成小段 。
2、锅放油烧热，倒入葱头姜爆香，放入鸡腿肉翻炒一会儿，再加胡萝卜翻炒，最后加土豆翻炒一下 。
3、加水炖，等锅里水沸腾后 ， 大火转小火慢炖，等汤粘稠 ， 肉烂，土豆炖到入口即化 ， 调味 。

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