1、食材:龙利鱼500克，盐3克，料酒10克，生粉5克 ， 面包糠100克，鸡蛋50克 ， 椒盐粉10克，糖2克 。
2、龙利鱼解冻切小薄块 。加料酒，盐腌制片刻 。
3、放厨房纸吸干水份 。裹上生粉 。
4、鸡蛋打散，椒盐粉和面包糠混合 ， 裹上生粉的龙利鱼蘸下蛋液，再沾满面包糠 ， 静置五分钟 。
5、把鱼块放炸网上，空气炸锅不用预热，200度7分钟，如果想吃外面脆点的可以多加2分钟 。
【香酥龙利鱼步骤】6、时间到了打开尝了一块 ， 外脆里嫩，可以翻面继续炸二分钟即可 。

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