香煎剥皮鱼的做法：
1、将剥皮鱼外皮剥除，去内脏并清洗干净，切成2段；
2、在鱼身2面斜划几刀 ， 撒上少许的盐腌制15分钟；
【香煎剥皮鱼怎么做好吃】3、锅内少许油烧热转小火，放入鱼煎至一面定型 ， 翻面煎熟即可，食用时候挤上少许柠檬汁就可以了烹饪技巧鱼比较大，所以煎的时候切成2段比较容易熟 。非常的新鲜，所以你不要用其他的调料了 ， 少许盐、柠檬汁的口感已经很棒了 。煎的时候要小火，这样不但能熟透而且也不会煎糊 。

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