用排骨酱烧肉的烹饪方法如下：
【怎么用排骨酱烧肉】1、猪肉洗净并切成2厘米的正方块状，将猪肉放入大容器里，加入姜丝和大葱；
2、依次放入蒜茸、排骨酱、 老抽、盐、白糖和少许黑胡椒粒一起拌匀 ， 放入冰箱冷藏室腌制24小时；
3、将腌制好的肉和料一起放入锅中，加入少许淀粉，加入食用水漫过肉，大火烹饪至汤汁粘稠即可 。

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