步骤方法：
1、大米淘洗干净放入高压锅后，向锅中加水并轻微晃动，使米面、水面均匀并平行于锅底 。加水量应控制在水没过米面五厘米左右 。
【高压锅怎么蒸米饭】2、加完水之后 ， 盖上锅盖，在灶台上开最大火加热高压锅 。
3、几分钟后，等到高压锅顶上气阀开始较为迅速地旋转并喷出明显白汽时，将火减为微火，在微火上加热3到4分钟 。
4、3到4分钟后 ， 关掉灶台上的火，静静地等候高压锅柄上的“浮子”完全落下，开盖食用 。

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