1、先选择肥瘦相间的梅花肉，切成稍微厚一点的片 。
2、在切好的肉里加上一点胡椒粉、一点五香粉 。
【上海叉烧肉做法】3、再加上一勺生抽、一勺蜂蜜，再来两大勺叉烧酱 。
4、再加上十颗冰糖 ， 一小勺鸡精 。
5、最后加上适量姜蒜、洋葱片 ， 少许腐乳，抓拌均匀 。
6、盖上保鲜膜，腌制六个小时 。
7、然后给电饭锅倒上少许食用油，放入我们腌制好的肉肉，盖盖焖15分钟 。
8、也可以用烤箱烤35分钟，好吃的叉烧肉就做好啦 。

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