【如何发馒头面】主料：面粉、酵母粉，糖 。
做法：
1、把一斤的面粉放入盆中 ， 加入化完糖的温水，顺一个方向和面 。
2、酵母粉用温水化开，倒进正在和的面里 。如果水份不够可以用温开水继续加到面粉里 。
3、将面团和到不沾手 ， 放盆中用塑料薄膜盖住，或用盖子盖上，放置于温热的地方发酵一个小时 。
4、待面团是原来的两倍大时，表面出现了气孔，味道有些酸味，撒入些干面粉再次加入温水化开的酵母和面 ， 再和面至不沾手，再放入盆中盖上发酵即可 。

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