1、猪瘦肉洗净切丝备用，随后准备调料 。
2、加入适量水淀粉 ， 生抽，料酒 ， 蚝油，往一个方向搅拌至肉丝吸收调料 ， 倒一点香油裹在肉外面 。
3、将大料包放入锅中，大料包买现成的可以 ， 比较省事 。也可以自己组配：花椒、八角、茴香、豆蔻、砂仁、香叶、丁香、桂皮、陈皮、山楂 。
【怎么做的猪肉才好吃】4、热锅凉油放入肉丝滑炒几分钟，肉变白即可出锅 。

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