1、把鱼肚正反面冲洗干净，然后用玉米淀粉、胡椒粉、料酒把鱼肚抓几下，去其腥味 。
【彩椒鱼肚怎么做】2、抓拌均匀后，用清水 ， 冲洗干净，再沥干水份 。
3、彩椒去掉籽子，再切小块 。
4、下油锅 ， 把鱼肚爆香 。
5、加上少许盐、糖进行调味 。
6、再放进姜未 ， 接着加进彩椒一同翻炒 。
7、最后加上少许酱油，翻炒至熟，彩椒鱼肚即可 。

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