【干炸蘑菇的做法步骤】1、先将蘑菇撕成细条 ， 下水焯一下 。（为什么要焯蘑菇呢，因为菌类是在木屑之类的杂质上生长的 ， 所以有很多杂质 。如果直接炸会有一种杂草的味道）
2、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，葱姜，盐，味精 。乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊 ， 直到能立住筷子为止 。
3、把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里 ， 挂衣，抓匀，放一会儿 。
4、炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩 ， 色泽略微金黄就好了 。干炸蘑菇特别好吃，因为蘑菇特别吸油，所以炸出来特别香，特别脆 。

• 现代企业应具备什么样的营销理念
• 特色大冷面制作方法 特色大冷面的制作方法及步骤
• 我的QQ等级怎么下降了啊
• 本土化战略到底是什么
• 吐奶是什么原因引起的
• 跆拳道击破
• 万家乐热水器的三包指哪些
• 如何学习有关汽车的知识 学习有关汽车的知识方法
• 魔法的禁书目录剧情
• 最能打击男人的语句67句