【海鲜的冷冻期是多久】海鲜的冷冻期一般在半年左右 。由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸 ， 所以冷冻保质期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，最好在4个月内食用 。前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响 。比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来 ， 只能保存1—2个月，但科学处理后再冷冻 ， 保质期能延长至半年 。
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