1、蛏刚买回来，一般都会有泥沙，如果想马上做来吃，蛏就得冷水下锅焯下 。
【蛏子烧豆腐怎么做 蛏子烧豆腐做法】2、豆腐切成小块状，尽量小点 。
3、起上油锅 ， 大蒜拍扁剁碎下锅爆炒出香味 。
4、接着下豆腐，轻轻翻动四周，这样才不会弄烂豆腐 。
5、待豆腐煎至表面有点焦后，放入适量的生抽酱油翻炒下，接着放入焯好水的蛏一起煮 。
6、为了装扮下，放入蒜苗，适量的盐 ， 使盐入味后即可起锅 。这样这道菜就做好了 。

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