1、食材：螃蟹200克，青菜200克，食盐2茶匙，小葱3颗，姜5片，大蒜3小瓣，花生油适量 。
【小青菜蟹煲怎么做 小青菜蟹煲的做法介绍】2、做法步骤：
（1）将螃蟹清洗干净 ， 然后斩块 。姜切片，葱分段，大蒜拍碎 。
（2）青菜清洗干净 。
（3）热锅少油，加少盐 ， 下葱姜蒜爆香 。
（4）下螃蟹爆炒至螃蟹外壳变红 。
（5）将爆炒过的螃蟹移到砂锅中，加入开水，继续大火煲煮至汤汁沸腾变浓 。
（6）加入青菜；待汤汁再次沸腾时，加入小葱段及食盐即可 。

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