1、菜谱配料：牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜各适量 。
【牛腩炖土豆做法】2、制作方法：将牛肉、土豆切块，备用；油锅烧热，倒入牛肉煸炒 ， 烹入料酒，炒出香味，盛起备用；沙锅中加适量热水 ， 放入葱、姜、料酒烧沸，再加入牛肉煮20分钟；然后转为小火炖至牛肉熟烂 ， 加盐调味，放入土豆炖至入味，土豆炖牛肉即完成 。
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