孔雀蛋中含有大量硒元素，据研究，一个孔雀蛋的含硒量相当于700个鸡蛋的含硒量 。硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种” ， 享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神” ， “天然解毒剂”等美誉 。
【孔雀蛋的营养价值是什么】孔雀（英文名称：Peafowls）：仅2属3种 。孔雀属包括2种，全长达2米以上，其中尾屏约1.5米，为鸡形目体型最大者 。头顶翠绿，羽冠蓝绿而呈尖形；尾上覆羽特别长，形成尾屏 ， 鲜艳美丽；真正的尾羽很短 ， 呈黑褐色 。雌鸟无尾屏，羽色暗褐而多杂斑 。

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