1、清洁酸奶机内胆，晾干 。陶瓷内胆耐酸性好，导热均匀，适合酸奶的发酵 。
2、倒入牛奶，建议用灭菌较好的无菌砖型纯牛奶制作手工酸奶 。
3、倒入酸奶发酵剂，一次做500ml酸奶，用一半菌粉，将剩下的密封好 。用玻璃棒或筷子充分搅匀，上盖通电，发8至12小时酸奶制成 。
【酸奶西瓜饮料的做法】4、西瓜用勺挖出去籽 。
5、将去籽后的西瓜块放入打汁杯中 。
6、放入一勺蜂蜜 。
7、打汁前倒入少量酸奶 。

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