1、合阳黑池镇的羊肉糊饽、踅面、路井扯面、辣子豆腐、三池削面、清汤羊肉同家庄水鲜饸饹、石子馍、花样面条、拔丝红薯、红烧黑乌鲤、九孔莲菜、惊网鱼宴 。
【合阳的特色小吃是什么？ 合阳县小吃美食介绍】2、踅面是陕西合阳的特色小吃 。在合阳当地流传的这句“没吃踅面没看线(戏) ， 没有到过合阳县”，就更加说明了踅面在合阳人生活中的重要 。
3、合阳黑池镇的羊肉餬饽曾被誉为关中四大名吃之一 。黑池镇 ， 因书圣王羲之题字之后在涝池涮笔染黑池水而得名 ， 且是明代传奇戏曲家王异的故里，文化底蕴丰厚 。单就饮食文化而言，地方风味美食羊肉餬饽 ， 还同南宋的著名爱国将领岳飞和王镇有关 。

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