1、把500克猪肉切成小粒，将猪肉剁成肉末 ， 放入盆中 。
2、加入3克盐，2克胡椒粉 ， 2克花椒粉，加入20克生姜，40克生抽，搅拌均匀 。
3、打入一个鸡蛋 ， 顺着之前的方向搅拌均匀 ， 拌好后腌制5分钟即可 。
【包子馅的方法】4、白萝卜擦丝，白萝卜丝用热水焯一分钟，捞出过凉水 。倒入生抽后，搅拌均匀，倒入大葱末100克 ， 然后倒入花椒油30克 。再倒入十三香10克，搅拌均匀后，最后加入胡萝卜丝 。搅拌均匀后，包子馅就完成了 。

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