1、备好材料
2、放入翻炒
3、起锅摆盘
经验步骤：1备好材料首先准备里脊肉切片 。将肉片放入碗中 ， 加入盐、鸡蛋清、玉米淡粉抓匀 。
2放入翻炒起锅烧油 ， 放入蒜末、干辣椒、花椒、火锅底料、郫县豆瓣酱炒出香味 。加入生抽，水，煮沸，放入喜欢吃的青菜 。青菜煮熟后捞出碗中备用，然后将肉片一片一片放入锅中 。
【水煮肉片的做法】3起锅摆盘肉片煮熟后，捞出放在青菜的上面 。在上面放香葱、辣椒面、蒜末 。最后浇上热油，好吃的水煮肉片就做好了 。

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