1、首先将三种粉按比例放入盆里，加水拌匀和成米汤 。猪肉剁成肉糜 ， 调味腌制 。鸡蛋打散成蛋液备用 。小葱分葱白切段，青葱切成葱花 。
【家庭版肠粉酱做法】2、然后把家里最大的碟子拿出来 ， 备两个，可以交替蒸效率很高 。用油刷一遍，然后把备好的米浆薄薄淋上一层 。加上喜欢的蛋液或者肉糜青菜，盖上盖子 ， 大火蒸约3分钟，待表皮起气泡，就是熟透了 。
3、最后，我们用铲板推或者卷成长条卷 ， 装盘撒上葱花、淋上酱料 ， 大功告成！

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