【怎么炒菜不发黑】炒菜不发黑的方法如下：
将要用的锅用清水洗去杂质 ， 将水倒掉 。再把锅放在火上烧至发烫 。将250毫升的食醋倒入锅里，用炊帚在锅的周围刷洗，再把醋倒掉 ， 将锅用清水洗净 。用食油在锅里涂擦 ， 把锅扣在火上烧几分钟 。用布或棉花擦拭，铁锈就会除净 。用这样的锅烧出的饭菜味道鲜美，炒菜时就不会变黑 。
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