1、软化 ， 用水或者其他液体软化吉利丁片/粉，让其吸收自身5倍的水量，时间大约5-10分钟 。
【吉利粉的使用方法 使用的时候有什么要注意的】2、加热，软化好的吉利丁片/粉放入热的材料里 ， 或者与其他材料一起加热，直至溶解成吉利丁液 。
3、用吉利丁制作的甜品需冷藏保存 ， 在温热的环境下很容易融化变形 。
4、用吉利丁制作的甜品最好密封保存，防止表面产生胶质表层 。
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