方法一：
将新鲜蔬菜放入保膜袋或食品袋中 ， 不完全封闭，能够产生对流，分几处多扎几个小口 ， 这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发 ， 而且得到呼吸，使蔬菜保鲜；
方法二：
蔬菜放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分 ， 待到纸巾较干时将其取出 ， 再将生菜放入保鲜袋中冷藏；
方法三：
【新鲜蔬菜应怎样保存】新鲜蔬菜用小绳捆起，根朝下放在水盆里使其根部保持湿润 。

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