苹果树是落叶乔木，属被子植物门，双子叶植物纲，蔷薇目，蔷薇科，苹果亚科 。
【苹果树属哪类植物】高度：通常树木可高至15米，但栽培树木一般只高3-5米左右 。颜色：树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落 。果实一般呈红色，但需视乎品种而定 。营养价值：苹果树的果实富含矿物质和维生素 ， 为人们最常食用的水果之一 。苹果树开花期：基于各地气候而定 ， 但一般集中在4-5月份 。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结成果实 。结果期：一般苹果栽种后，于2-3年才开始结出果实 。果实成长期：一般早熟品种为65-87天，中熟品种为90-133天，晚熟品种则为137-168天 。在一般情形下，栽种后苹果可有15-50年寿命 。
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