1、食材：核桃仁半斤 。
【自制琥珀核桃】2、辅料：糖适量，芝麻适量，油适量 。
3、芝麻用小火炒熟备用 。
4、锅中放少量水，加糖及一点点油小火熬成糖浆，倒入核桃仁搅拌均匀，最好是每个核桃仁上都挂上糖浆 。放凉一会 。
5、炒锅中放油，要能沉没核桃仁的量，凉油或温油倒入核桃仁小火慢炸 ， 核桃仁变成琥珀色后捞出，趁热撒上炒好的芝麻拌匀即可 。

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