1、南宋定胜糕 。香酥糕松软清甜 ， 香糯可口，口感松软，带有豆沙的甜味 。据说，南宋时，民间为韩家军征兵鼓动将士，糕饼上有“定胜”二字，后来又称定胜糕 。
2、吴山酥油饼 。酥油饼上尖下圆，一座座金山，上面包以细绵白糖，其上裹有金黄面膜，层层叠叠，脆而不碎，入口即化 。号称“吴山一店”的吴山酥饼，曾受到苏东坡的称赞 。
3、雀巢鸟窝 。选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料制成的鹌鹑蛋，营养丰富，咸蛋黄味美 。外表金黄酥脆，鹌鹑蛋和咸蛋黄更是碰撞出“强烈的火花”，其口感细腻滑嫩，真正做到了这道菜的营养美味双重吸收 。
【杭州小吃】4、小鸡酥 。以其外形小巧可爱酷似小鸡而得名，小鸡酥选用精粉、豆沙等为主要原料烘焙而成，其口感酥脆，豆沙软糯甘甜 ， 深受小朋友们的喜爱 。

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