莲花白学名结球甘蓝 。
【莲花白是不是白菜】结球甘蓝，十字花科，芸苔属 。为甘蓝的变种 。又名卷心菜、洋白菜、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白、花白、茴子白等 。起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国 。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，现在我国各地普遍栽培，是东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一 。
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